Frisch, ausgewogen und gemeinsam erlebt

In unserer Kita Schneckenhaus spielt gesunde Ernährung eine wichtige Rolle – nicht nur beim Essen selbst, sondern auch als Lern- und Erlebnisfeld im Alltag.

Als selbstkochende Einrichtung bereiten täglich zwei Köche frisch vor Ort das Mittagessen für alle Kinder zu. Dabei kochen wir nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) – kindgerecht, ausgewogen und mit hoher Qualität. Der Fokus liegt auf regionalen, saisonalen und vollwertigen Lebensmitteln sowie Bio-Qualität.

Der Speiseplan ist abwechslungsreich gestaltet:

  • Einmal pro Woche gibt es Fleisch
  • Einmal pro Woche wird Fisch angeboten
  • Vegetarische Alternativen sind zu allen Gerichten verfügbar
  • Auf Allergene wird zu jeder Zeit Rücksicht genommen

Die Kinder erleben eine bunte Vielfalt auf dem Teller – nährstoffreich, altersgerecht und mit viel Geschmack.

Das Vesper-Projekt – gemeinsam zubereiten, bewusst genießen

Neben dem warmen Mittagessen ist unser Vesper-Projekt ein fester Bestandteil des Tages. Für den Nachmittag bereiten die Kinder gemeinsam mit den Pädagog*innen leckere und gesunde Snacks zu. Dabei geht es nicht nur ums Essen, sondern auch ums Lernen: Die Kinder sammeln Erfahrungen im Umgang mit Lebensmitteln, üben sich im Schneiden, Rühren, Verteilen – und entwickeln ein Gefühl für gesunde Ernährung.

Einmal wöchentlich finden sogenannte Vesperkonferenzen statt. Die Kinder stimmen in ihrer Gruppe darüber ab, was sie in der kommenden Woche zubereiten möchten. Anschließend werden zwei Gruppenvertreter gewählt, die die Vorschläge in einer Hauptkonferenz vorstellen. Dort wird gemeinsam über die Essensideen aller Gruppen abgestimmt. So erleben die Kinder Mitbestimmung ganz konkret und entwickeln ein erstes Verständnis für demokratische Prozesse.

Wir verzichten bewusst auf stark verarbeitete Produkte und legen Wert auf frische, natürliche Zutaten. So entstehen einfache, vollwertige Snacks, die den Kindern schmecken und sie gleichzeitig stärken.

Das Vesper-Projekt fördert:

  • Selbstständigkeit und Verantwortung
  • Wertschätzung für Lebensmittel
  • Alltagskompetenzen im Bereich Ernährung
  • Demokratieverständnis durch Mitbestimmung

Und ganz nebenbei entsteht ein tolles Gemeinschaftserlebnis.